Giunco fårost

Vikt: ca. 200g

Giunco ​​​​är en utmärkt pecorinoost för bord och rivning, gjord uteslutande med färsk fårmjölk från de sardiska inlandets betesmarker. Formen bär spåren av den traditionella vävda sardiska käppkorgen, som används för att forma den och förstärka de aromatiska dofterna.

Stark smak med en behaglig blandning av aromer av torkad frukt, rostade och kryddiga toner. Den har en medelvikt på cirka 5 kg och en mognad på minst 6 månader. På grund av sin aromatiska smak används den i stor utsträckning, både som bordsost och för rivning.